“Gastronomia Tradicional: O Bolo do Caco”
é uma exposição que vem elucidar os visitantes sobre a confeção artesanal do
bolo do caco, espécie de pão típico da ilha da Madeira. A mostra, patente até o dia 7 de Agosto no Museu Etnográfico da Madeira, surge no
âmbito do projeto semestral “Acesso às
Coleções em Reservas”, o qual visa trazer à luz peças guardadas na reserva.
O bolo do caco tem
origem remota, contudo considera-se que terá tido origem no pão ázimo hebraico,
cozido sob as cinzas. A receita é simples, farinha de trigo, fermento,
batata-doce, água e sal, distinguindo-se na sua cozedura, sendo habitualmente
cozinhado numa pedra circular.
Fonte: acontecemadeira.pt.
Sem comentários:
Enviar um comentário