Teresa Perdigão lançou no passado Domingo, dia 2 de Abril, a sua última obra, "Doçaria Açoriana - Da História que os Gestos Contam". A cerimónia de apresentação teve lugar do livro da antropóloga teve lugar em Angra do Heroísmo.
Alfenim, Donas Amélias, queijadas da Vila, bolos lêvedos, espécies, biscoitos de orelha e as queijadas da Graciosa são os grandes protagonistos do livro de Teresa Perdigão, visto que estes doces partilham um factor comum: serem todos de origem açoriana e serem certificados pelo Centro Regional de Apoio ao Artesanato (CRAA). Cada uma destas iguarias regionais foi analisada pela autora, na tentativa desvendar as suas raízes, simbologia, evolução, entre outros aspectos.
Fonte: acorianooriental.pt.
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